Caproaldehyde CAS 66-25-1

CaproaldehydeIs príomh-chomhpháirt de spíosraí sintéiseacha, arb iad is sainairíonna meascán úr de aromas féarach agus fruity, cosúil leis an aroma féar gearrtha freshly nó úlla úra. I dtionscal an bhia, úsáidtear é go forleathan chun úll, trátaí, sútha talún agus bunúsacht torthaí eile a ullmhú, agus is é an breiseán blas lárnach de dheochanna boga, deochanna fuar, candy, bia bácáilte agus táirgí maróg. De réir chaighdeán GB 2760-1996, n-ceadaítear heacsánal a úsáid go sealadach mar bhlastán bia, agus tá a dáileog teoranta go docht: is é 1.3 mg/kg an dáileog uasta do dheochanna boga, is é 2.8 mg/kg do dheochanna fuara, is é 3.6 mg/kg i gcás candies é, 3.6 mg/kg le haghaidh earraí baked agus maróg 4.2 mg/kg, agus 4.6 mg/kg do mhúiríní baked é, 4.2 mg/kg do bhacáilte. 2.0-2.5 mg / kg. Mar shampla, i ndeochanna carbónáitithe a bhfuil blas úll orthu, is féidir le 0.5-1.0 mg/kg de n-heacsánal aroma saibhir nádúrtha torthaí a thabhairt don táirge gan boladh ceimiceach a shintéisiú.

Chomh maith le bheith mar an t-amhábhar bunúsach, tá ról an fheabhsaithe blais aige freisin i bpróiseáil bia. I dtáirgí feola, is féidir le dáileog de 0.01-0.05% an boladh iascach a cheilt go héifeachtach agus blas nádúrtha na feola a fheabhsú. Mar shampla, i dtáirgeadh ispíní liamhása, oibríonn n-hexanal agus glutamáit sóidiam le chéile chun an táirge a dhéanamh níos saillte agus níos blasta, agus úsáid na bunúsach a laghdú 30%. Sa tionscal déiríochta, úsáidtear n-hexanal chun táirgí déiríochta reoite a bhlaistiú mar uachtar reoite. Ligeann a fhiuchphointe íseal an t-aroma a scaoileadh go tapa ag teocht íseal, ag cur le taithí an tomhaltóra.

Níos suntasaí ná a fheidhm caomhnaithe nádúrtha. Tá sé léirithe ag taighde go bhféadann sé bac a chur ar fhás baictéir lobhadh i dtorthaí éagsúla agus síneadh a chur lena seilfré ag tiúchan 0.1{{-0.5 mmol/L. Mar shampla, sa turgnamh stórála sútha talún, laghdaíodh an ráta lobhadh torthaí 42% tar éis cóireála le n-hexanal, agus níor aimsíodh aon iarmhar ceimiceach, a chomhlíonann na caighdeáin bia glas. Fágann an tréith seo go bhféadfadh sé ionadach a dhéanamh ar leasaithigh nádúrtha.

I dtaighde bithleighis, is uirlis thábhachtach é chun staidéar a dhéanamh ar chomharthaíocht chealla. Is féidir leis táirgí sárocsaídiúcháin lipid a insamhladh, freagairt ar strus ceallacha a spreagadh, agus an gaol idir strus ocsaídiúcháin agus galair a nochtadh. Mar shampla, i múnla galar Alzheimer, léirigh cealla néarónacha a ndearnadh cóireáil orthu le n-hexanal méadú suntasach ar leibhéil fosfarylation próitéin tau, ag soláthar leideanna nua chun staidéar a dhéanamh ar mheicníochtaí galair.

Tá feidhm níos mó chun cinn i sintéis na n-ábhar optoelectronic. Trí imoibriú comhdhlúthaithe aldol,caproaldehydeis féidir é a thiontú ina 2-búitile-2-octenal, ar féidir é a laghdú ansin chun 2-bhúitile-1-octanol a fháil - príomh-amhábhar do scannáin ailínithe i dtaispeántais leachtchriostail (LCDanna). Úsáideann fiontar áirithe an bealach n-hexanal chun 2-butyl-1-octanol a tháirgeadh le íonacht 99.5%, a chomhlíonann an t-éileamh ar phainéil taispeána ard-deireadh agus a bhriseann an monaplacht teicneolaíochta eachtrach.

Sa talmhaíocht, úsáidtear airíonna feithidicídeacha n-heacsánal chun lotnaidicídí glasa a fhorbairt. Is é 12.5 mg/L a ghníomhaíocht marú teagmhála LC ₅ ₀ i gcoinne lotnaidí cosúil le boilb cabáiste agus aifidí, agus tá sé sábháilte d'fheithidí tairbheacha cosúil le beacha. Mar shampla, rinne cuideachta bithóipseicídí áirithe n-heacsanal le azadirachtin chun eibleacht uisce 0.5% a dhéanamh, a bhain amach éifeacht rialaithe allamuigh de 78%, méadú 23 pointe céatadáin i gcomparáid le gníomhaire amháin.

Is caighdeán é a úsáidtear go coitianta le haghaidh anailíse crómatagrafaíochta gáis (GC), a úsáidtear chun íogaireacht ionstraim a chalabrú agus anailís cháilíochtúil agus chainníochtúil. Tá a fhiuchphointe measartha agus tá a chuid airíonna ceimiceacha cobhsaí, rud a fhágann go bhfuil sé oiriúnach go háirithe chun comhdhúile aildéid a bhrath. Mar shampla, maidir le hiarmhair formaildéad a bhrath i mbia, trí n-heacsánal a úsáid mar chaighdeán inmheánach is féidir an teorainn braite a laghdú ó 0.1 mg/kg go 0.02 mg/kg agus cruinneas a mhéadú faoi thrí. Ina theannta sin, úsáidtear n-heacsánal freisin le haghaidh staidéir mheicníochta ar imoibrithe Wittig agus Aldol, mar chomhdhúil shamhail chun conairí imoibrithe sintéise orgánacha a nochtadh.