Púdar aigéad Rosmarinic, ar a dtugtar freisin cáiséin, aigéad cinnamic, nó aigéad rhodanic, is comhdhúil orgánach atá le feiceáil mar phúdar buí éadrom go donn ag tiúchan íseal agus púdar bán ag tiúchan ard. Tá aroma luibhe uathúil de Rosemary aige, leáphointe 171-175 céim , agus fiuchphointe 694.7 ± 55.0 céim . Is substaint intuaslagtha in uisce í le cobhsaíocht mhaith teochta ach tá sé íogair don solas. Bhí sé scoite amach ó na plandaí Rosemary ar dtús sa teaghlach Lamiaceae. Tá gníomhaíocht láidir frithocsaídeach agus antibacterial aige, agus is minic a úsáidtear é mar leasaitheach bia chun seilfré bia mara úr a fheabhsú.
Faisnéis bhreise faoi chomhdhúil cheimiceach:
|
Foirmle Cheimiceach |
C18H16O8 |
|
Aifreann cruinn |
360.08 |
|
Meáchan Móilíneach |
360.32 |
|
m/z |
360.08 (100.0%), 361.09 (19.5%), 362.09 (1.8%), 362.09 (1.6%) |
|
Anailís eiliminteach |
C, 60.00; H, 4.48; O, 35.52 |
|
Leáphointe |
171-175 céim (lit.) |
|
Fiuchphointe |
694.7±55.0 céim (Tuartha) |
|
Dlús |
1.33 |
|
Coinníollacha stórála |
2-8 céim |
|
|
|
Is cumaisc aigéad feanólach nádúrtha é aigéad Rosmarinic a fhaightear go forleathan i bplandaí mar na teaghlaigh Lamiaceae agus Verbenaceae. Déantar a struchtúr ceimiceach a fhoirmiú trí chomhdhlúthú aigéid chaiféin agus 3,4-aigéad déhidrocsafheinillactic, le foirmle mhóilíneach C ₁ ₈ H ₁ ₆ O ₈ agus meáchan móilíneach 360.315. Leis na hairíonna láidir frithocsaídeacha, antibacterial, frith-athlastacha agus rialaithe blas, tá sé tar éis éirí mar bhreiseán nádúrtha fíor-riachtanach sa tionscal bia, a úsáidtear go forleathan i réimsí mar chaomhnú, feabhsú blas, feabhsú feidhm sláinte, agus forbairt bia speisialta.
Príomhfheidhm: Caomhnú frithocsaídeach nádúrtha agus frith-chreimeadh
1. Cosaint ocsaídiúcháin ar bhianna olacha
Trí cheangal iomaíoch a dhéanamh ar ghrúpaí sárocsaíde lipid, cuirtear deireadh leis an imoibriú slabhrach radacach saor in aisce, rud a chuireann bac suntasach ar ocsaídiú lipid agus ar chruinneas. Trí 0.02% -0.05% aigéad rosmarinic a chur le olaí ainmhithe agus glasraí, bianna friochta, agus táirgí cnó saibhir in aigéid shailleacha neamhsháithithe is féidir leis an seilfré a leathnú agus dath agus blas an táirge á chothabháil. Mar shampla, úsáideann cuideachtaí na Seapáine sliocht perilla (ina bhfuil aigéad rosmarinic) le haghaidh pacáistiú bia mara úr, a leathnaíonn seilfré táirgí úra cosúil le bradán 3-5 lá trí fhás miocróbach agus frithghníomhartha ocsaídiúcháin a chosc.
2. Caomhnú agus Feabhsú Cáilíochta Táirgí Feola
I dtáirgí feola próiseáilte mar ispíní agus liamhás, féadann sé bac a chur ar an blas rancid a tháirgtear trí ocsaídiú saille, agus freisin iomadú baictéir phataigineacha mar Staphylococcus aureus agus Escherichia coli a chosc trí chur isteach ar thréscaoilteacht na seicní cealla baictéaracha. Léiríonn sonraí turgnamhacha, tar éis jerky mairteola a stóráil le haigéad rosmarinic 0.1% ag 25 céim ar feadh 28 lá, tháinig laghdú 62% ar an luach sárocsaíd i gcomparáid leis an ngrúpa rialaithe, agus tháinig laghdú 4 ordú méide ar an líon iomlán baictéarach. Ina theannta sin, is féidir leis collagen a bhriseadh síos freisin i snáithíní matáin, feabhas a chur ar tenderness feola, agus blas a fheabhsú.
3. Leas iomlán a bhaint cobhsaíocht agus blas na n-earraí bácáilte
In earraí bácáilte mar arán agus císte, trí chosc a chur ar thrasnú ocsaídiúcháin glútan sa phlúr, cosc a chur ar chruasú taos, méadaíonn toirt an táirge críochnaithe 10% -15%, agus déantar struchtúr an fhíocháin níos míne. Ag an am céanna, is féidir lena n-aroma luibhe uathúil an boladh de bharr ocsaídiúcháin ola a cheilt agus leibhéal blas an táirge a fheabhsú. Mar shampla, tar éis aigéad rosmarinic a chur le branda áirithe de arán cruithneachta ar fad, léirigh rátálacha céadfacha tomhaltóirí méadú 23% ar "pléisiúir cumhra".
Feabhsú blais: spíosraí nádúrtha agus blastanas
1. Aroma agus úire comhábhair anraith agus blastanas a fheabhsú
Tá aroma luibhe úr uathúil aige, ar féidir cuid den bhunús sintéiseach a athsholáthar agus a úsáid in anraith, anlann agus púdar seasoning. Nuair a dhéantar é a chomhcheangal le spíosraí cosúil le piobar dubh agus basil, féadann sé castacht blas a fheabhsú go sineirgíoch. Mar shampla, trí aigéad rosmarinic 0.05% a chur le anlann trátaí na hIodáile is féidir na blasanna géara agus milis a chothromú agus an aftertaste a fheabhsú.
2. Feabhas ar bhlas agus ar chobhsaíocht deochanna
I sú torthaí, deochanna tae, agus deochanna feidhmiúla, ní hamháin gur féidir leis ocsaídiú agus díghrádú cothaithigh cosúil le vitimín C a chosc, ach is féidir leis bac a chur freisin ar mhoirtiúlacht agus deascadh trí hiain mhiotail a chealú (cosúil le Fe ³ ⁺). Tar éis aigéad rosmarinic a chur le branda áirithe sú oráiste, d'fhan sé soiléir agus trédhearcach fiú tar éis é a stóráil ag 4 céim ar feadh 6 mhí, le ráta coinneála vitimín C de 92%, agus ní raibh ach 68% fágtha ag an ngrúpa rialaithe.
3. Cosaint uigeacht bia reoite
Le dumplings mear-reoite, dumpling ríse agus táirgí eile, cuir cosc ar na táirgí ó scoilteadh nó ó chruachan tar éis iad a leá trí chosc a chur ar aisghrádú stáirse. Tá sé léirithe ag turgnaimh, tar éis craicne dumpling reoite a stóráil le haigéad rosmarinic 0.03% ag -18 céim ar feadh 3 mhí, laghdaítear an ráta caillteanais gaile 18% i gcomparáid leis an ngrúpa rialaithe, agus feabhsaítear an toughness blas.
Cad iad na fo-iarmhairtí?
Frithghníomhartha ailléirgeacha
Tá sé sábháilte don chuid is mó daoine, ach d'fhéadfadh go mbeadh ailléirgeach ag cuid acu dó. D’fhéadfadh comharthaí amhail tinneas cinn, masmas, urlacan, pian bhoilg, agus deargadh craicinn agus at a bheith i measc frithghníomhartha ailléirgeacha. Dá bhrí sin, sula n-úsáidtear an cumaisc orgánach seo, moltar dul faoi thástáil craiceann nó dul i gcomhairle le dochtúir chun a chinntiú nach bhforbróidh tú frithghníomhartha ailléirgeacha dó.
Míchompord gastrointestinal
D'fhéadfadh iontógáil fadtéarmach de mhéideanna arda den tsubstaint seo a bheith ina chúis le cur isteach éigin ar an gcóras díleá. D'fhéadfadh sé seo léiriú mar chomharthaí cosúil le pian boilg, dó croí, bloating, agus míchompord gastrointestinal. Go háirithe dóibh siúd a bhfuil fadhbanna córas díleá acu cheana féin, ba cheart srian a chur ar a n-iontógáil.
Tionchar aige ar chealla fola dearga agus fola
Fuarthas amach i roinnt staidéar freisin go bhféadfadh tionchar a bheith ag iontógáil fadtéarmach nó iomarcach den chomhdhúil orgánach seo ar fhuil an duine. D'fhéadfadh laghdú ar an líon ceall dearg fola, feidhm pláitíní lagaithe, etc. a bheith mar thoradh air seo. Cé gur annamh a bhíonn an cás seo go ginearálta, d'fhéadfadh go mbeadh rioscaí áirithe ag baint leis do dhaoine aonair áirithe, ar nós othair ainéimeacha.
Ualach ae
Tarlaíonn a meitibileacht go príomha san ae. Mar sin, d'fhéadfadh iontógáil fadtéarmach méideanna móra den tsubstaint seo ualach áirithe a chur ar an ae. D'fhéadfadh feidhm ae lagaithe a bheith mar thoradh air seo, agus fiú fadhbanna cosúil le heipitíteas agus mífheidhmiú ae a chur faoi deara. Go háirithe dóibh siúd a bhfuil galar ae nó feidhm ae lagaithe acu cheana féin, ba cheart a bheith cúramach agus an cumaisc orgánach seo á úsáid.
Bíonn tionchar aige ar ionsú vitimín
Féadfaidh iontógáil iomarcach cur isteach ar ionsú vitimíní an chomhlachta. Mar shampla, féadfaidh sé ráta ionsú vitimín C a laghdú, rud a laghdódh iontógáil éifeachtach an chomhlachta de vitimín C. Dá bhrí sin, nuair a bhíonn bianna nó forlíontaí ina bhfuil an cumaisc orgánach seo á n-ithe, ba cheart aird a thabhairt ar iad a phéireáil le bianna saibhir vitimín eile chun a chinntiú go bhfaigheann an comhlacht vitimíní leordhóthanach.
Rioscaí féideartha eile
Chomh maith leis na fo-iarsmaí thuasluaite, féadfaidh sé idirghníomhú freisin le drugaí nó comhdhúile eile, rud a fhágann go dtiocfaidh méadú nó laghdú ar éifeachtúlacht. Dá bhrí sin, moltar dul i gcomhairle le dochtúir nó cógaiseoir sula n-úsáidfear é chun comhoiriúnacht le cógais nó forlíontaí eile a chinntiú.
Cad a dhéanann drugaíPúdar aigéad Rosmarinicidirghníomhaigh le ?
Mar chomhdhúil nádúrtha le héifeachtaí cógaseolaíochta iolracha, féadfaidh sé idirghníomhú le drugaí áirithe nuair a úsáidtear iad le chéile, ag cur isteach ar a n-éifeachtúlacht nó ag méadú an baol frithghníomhartha díobhálacha. Seo a leanas roinnt catagóirí drugaí agus réamhchúraimí a d’fhéadfadh idirghníomhú leis:
Anticoagulants
- D'fhéadfadh go mbeadh éifeacht chomhiomlánaithe frithphláitíní áirithe aige, agus mar sin nuair a úsáidtear é in éineacht le drugaí anticoagulant mar warfarin, heparin, etc., féadfaidh sé an baol fuilithe a mhéadú.
- Le linn úsáide, más gá anticoagulants a ghlacadh ag an am céanna, téigh i gcomhairle le dochtúir agus monatóireacht a dhéanamh go dlúth ar fheidhm na téachtadh.
Drugaí antihypertensive
- Tá éifeacht áirithe antihypertensive aige, agus mar sin nuair a úsáidtear é in éineacht le drugaí antihypertensive mar diuretics, coscairí ACE, ARBanna, etc., d'fhéadfadh brú fola íseal a bheith mar thoradh air.
- Ba chóir d'othair hipirtheannas monatóireacht rialta a dhéanamh ar a gcuid brú fola agus an dáileog de dhrugaí frithhypertensive a choigeartú de réir mar is gá agus an cumaisc orgánach seo á úsáid.
Immunosuppressant
- Tá éifeachtaí inmunomodulatory aige agus féadfaidh sé cur isteach ar éifeachtúlacht imdhíon-bhrúnna mar cyclosporine agus tacrolimus.
- Nuair a bhíonn immunosuppressants á n-úsáid, más gá an tsubstaint a ghlacadh, téigh i gcomhairle le dochtúir agus monatóireacht dhlúth a dhéanamh ar fheidhm imdhíonachta.
Drugaí ceimiteiripe
- Tá éifeachtaí frith-ailse aige agus d'fhéadfadh éifeachtaí sineirgisteacha nó freasúla a bheith aige le drugaí ceimiteiripe.
- Ba chóir d'othair ailse ar gá dóibh é a úsáid mar theiripe aidiúvach le linn ceimiteiripe dul i gcomhairle le speisialtóir oncologist chun a chinntiú nach gcuirtear isteach ar éifeachtúlacht na ndrugaí ceimiteiripe.
hypnotics támhacháin
- D'fhéadfadh go mbeadh éifeacht neuroprotective áirithe aige, ach féadfaidh sé idirghníomhú freisin le drugaí hypnotic sedative (cosúil le benzodiazepíní, neamh benzodiazepíní, etc.), a dhéanann difear do cháilíocht codlata agus meitibileacht drugaí.
- Nuair a bhíonn drugaí hypnotic sedative á n-úsáid agat, má tá sé riachtanach an tsubstaint a ghlacadh, téigh i gcomhairle le dochtúir agus monatóireacht dhlúth a dhéanamh ar cháilíocht codlata agus fo-iarsmaí cógais.
Drugaí eile
- Féadfaidh sé idirghníomhú freisin le cógais eile cosúil le drugaí hypoglycemic, frithdhúlagráin, etc., agus athraíonn na héifeachtaí sonracha ag brath ar an gcineál cógais agus difríochtaí aonair.
- Le linn úsáide, más gá cógais eile a ghlacadh ag an am céanna, téigh i gcomhairle le dochtúir nó cógaiseoir chun idirghníomhaíochtaí drugaí a bhainistiú i gceart.
Modh stórála
Rialú teochta: Ba chóir é a stóráil i dtimpeallacht íseal teocht 2 chéim -8 céim . Tá sé seo chun a chobhsaíocht cheimiceach a choinneáil agus cosc a chur ar dhianscaoileadh nó meath ag teochtaí arda.
Seachain stóráil éadrom: Tá sé íogair don solas agus d’fhéadfadh laghdú ar a ábhar a bheith mar thoradh ar nochtadh fada don solas. Dá bhrí sin, ba cheart an cumaisc orgánach a stóráil i dtimpeallacht dorcha, mar shampla coimeádáin teimhneach nó ábhair phacáistithe a úsáid.
Stóráil séalaithe: Ba chóir é a stóráil i gcoimeádán séalaithe chun ocsaigin, taise agus substaintí eile san aer a chosc ó thionchar a dhéanamh air. Is féidir le séalaithe éilliú ó dheannach agus miocrorgánaigh a chosc freisin.
Timpeallacht thirim: Tá sé tábhachtach freisin timpeallacht stórála tirim a chothabháil. D'fhéadfadh an iomarca taise a bheith ina chúis leis an ábhar orgánach taise a ionsú agus imoibrithe ceimiceacha a dhéanamh, rud a chuireann isteach ar a cháilíocht.
Seachain teagmháil le hiain miotail: D'fhéadfadh tionchar a bheith ag roinnt iain miotail, mar shampla Ca ² ⁺, Mg ² ⁺, etc., ar a gcobhsaíocht. Dá bhrí sin, le linn stórála agus iompair, ba cheart teagmháil leis na hiain miotail seo a sheachaint a oiread agus is féidir.
Tabhair aird ar ábhair phacáistithe: Tá sé ríthábhachtach freisin ábhair phacáistithe cuí a roghnú dá stóráil. Mar shampla, is féidir málaí plaisteacha ciseal dúbailte le scragall alúmanaim a úsáid le haghaidh pacáistiú, agus is féidir drumaí cairtchláir a úsáid le haghaidh pacáistiú seachtrach chun taise, solas agus ocsaídiú a chosc.
Lean na treoracha táirge:Púdar aigéad Rosmarinicd'fhéadfadh go mbeadh ceanglais stórála éagsúla ag táirgí de bhrandaí agus de shonraíochtaí éagsúla. Dá bhrí sin, nuair a bhíonn aigéad rosmarinic á stóráil, léigh go cúramach na treoracha táirge agus stóráil de réir na dtreoracha.
CCanna
Cén úsáid a bhaintear as aigéad rosmarinic?
Tá aigéad Rosmarinic (RA) aitheanta as a chuid airíonna frithocsaídeacha den scoth agus tá sé sábháilte agus éifeachtach isiadaí a chosc agus a chosc. Déanann an t-athbhreithniú seo achoimre ar fhoilseacháin le déanaí ar theicnící cultúir, próisis asbhainte, agus feidhmchláir frith-meall RA{-forlíonta cothaithe saibhrithe.
Cad iad na bianna atá ard in aigéad rosmarinic?
Tá sé le fáil i speicis a úsáidtear go coitianta mar luibheanna cócaireachta mar Ocimum basilicum (basil), Ocimum tenuiflorum (basil naofa), Melissa officinalis (líomóid balm), Salvia rosmarinus (rosemary), Origanum majorana (marjoram), Salvia officinalis (saoi), thyme agus lus an phiobair.
An bhfuil aigéad rosmarinic maith don ghruaig?
An bhfuil aigéad rosmarinic maith don ghruaig?
Cé chomh tapa agus a fhásfaidh Rosemary do chuid gruaige?
Tá sé léirithe ag staidéir go bhfuil éifeachtaí dearfacha geallta ag ola Rosemary le haghaidh gruaige do dhaoine a bhfuil baldness patrún fireann agus alopecia areata [1-3] orthu. I staidéar amháin, chonaic 38% d'fhir méaduithe ar fhás gruaige tar éis ola Rosemary a úsáid le haghaidh maolán patrún fireann tar éissé mhí, agus chonaic 100% de na daoine caillteanas gruaige laghdaithe
Clibeanna Te: púdar aigéad rosmarinic cas 20283-92-5, soláthraithe, monaróirí, monarcha, mórdhíola, ceannach, praghas, mórchóir, ar díol