Púdar algináit sóidiam, púdar bán nó buí éadrom, gan bholadh agus gan blas, Foirmle mhóilíneach C5H7O4COONa, CAS 9005-38-3. Intuaslagtha go mall in uisce chun tuaslagán slaodach a fhoirmiú, dothuaslagtha in eatánól, clóraform nó éitear. Is é an fotháirge é chun iaidín agus mannitól a bhaint as ceilpe nó sargassum algaí donna. Is é a mhóilín ná - D{10}}aigéad mainúrónach( - D-manúrónach, M) agus - L-Is polaisiúicríd nádúrtha é aigéad Guluouronic ( - L-guluronic, G) atá nasctha leis an eochair (1 → 4), a bhfuil an chobhsaíocht, an tuaslagthacht agus an tsábháilteacht atá riachtanach don tsábháilteacht. Tá algináit sóidiam in úsáid go forleathan i dtionscal an bhia agus i réimse na míochaine.
Úsáidtear algináit sóidiam mar chobhsaitheoir le haghaidh uachtar reoite in ionad stáirse agus geilitín, a fhéadfaidh foirmiú criostail oighir a rialú, blas an uachtar reoite a fheabhsú, agus deochanna measctha a chobhsú mar uachtar reoite uisce siúcra, síoróip torthaí oighir, agus bainne reoite. Úsáideann go leor táirgí déiríochta, mar shampla cáis scagtha, uachtar bhuailtí, cáis triomaithe, etc., éifeacht chobhsaithe algináit sóidiam chun bia a chosc ó cloí leis an bpacáistiú. Is féidir é a úsáid mar chlúdach le haghaidh jewelry déiríochta chun é a choinneáil cobhsaí agus chun sioc agus taosráin puff a chosc ó scoilteadh. Is féidir táirgí sraith alginate a fhorbairt ina bhithchógaisíocht mhara nádúrtha íon. Alginate, mar polaisiúicríd meáchan móilíneach ard, tá feidhmíocht coinneála uisce maith, satiety tar éis tomhaltais, is féidir lubricate an chonair an díleá, agus tá cumas asaithe maith do metals.Therefore trom, is féidir é a úsáid mar bhreiseán bia feidhme, mar amhábhar do tháirgí sláinte, agus feabhsaitheoir cothaithe, le héifeachtaí suntasacha ar shláinte an duine.
Is féidir an breiseán bia seo a chur le haon bhia nó dí (cosúil le bainne, caife, etc.), le héifeachtaí cothaitheacha suntasacha. Déantar é a bhaint as orgánaigh mhara, íon nádúrtha, agus níl aon fo-iarsmaí tocsaineacha aige. Is féidir na táscairí a chainníochtú. [2] Ós rud é gur féidir le algináit sóidiam glóthach dochúlaithe teirmeach cobhsaí a fhoirmiú, ní bheidh sé garbh (fás criostail oighir) le linn iompair agus stórála, agus ní dhéanfaidh sé uachtar reoite a dhífhoirmiú mar gheall ar luaineachtaí teochta; Ag an am céanna, níl aon bholadh ag an uachtar reoite seo nuair a chaitear é, rud a ardaíonn ní hamháin an ráta leathnaithe ach freisin an pointe leá, ag feabhsú go mór cáilíocht agus éifeachtúlacht an táirge. Tá uigeacht réidh, íogair agus blas maith ag an táirge. Tá an méid breise sách íseal, de ghnáth 1-3%, agus is é an méid breise eachtrach ná 5-10%.
Soláthraíonn algináit sóidiam, mar chobhsaitheoir do tháirgí déiríochta agus deochanna, bainne reoite cobhsaí le blas maith, gan aon greamaitheacht nó stiffness, agus braite greamaitheach agus moillithe nuair a chorraítear é.
Úsáidtear algináit sóidiam mar thiúsóir le haghaidh sailéad (ar chineál an mhias fuar) anlann agus maróg (ar chineál an Dim sum milis) táirgí stánaithe chun cobhsaíocht táirgí a fheabhsú agus sceitheadh leachta a laghdú.
Is féidir le algináit sóidiam a chur leis i dtáirgeadh núdail triomaithe, vermicelli, agus núdail Rice feabhas a chur ar chomhleanúnachas an fhíocháin táirge, é a dhéanamh go bhfuil teannas láidir, cuaire mór, agus an ráta foircinn briste a laghdú, go háirithe nuair a bhíonn an t-ábhar plúr íseal, tá an éifeacht níos soiléire. Is féidir feabhas a chur ar aonfhoirmeacht fíocháin inmheánacha agus coinneáil uisce trí algináit sóidiam a chur le arán, taosráin agus táirgí eile, agus an t-am stórála a fhadú. Is féidir le ciseal cosanta comhleá teirmeach a chur le táirgí milse reoite feabhas a chur ar dhiomailt aroma agus feidhmíocht leáphointe a fheabhsú.
Is féidir algináit sóidiam a dhéanamh i mbianna glóthacha éagsúla chun cruth collóideach maith a choinneáil gan púscadh nó crapadh, agus tá sé oiriúnach le haghaidh bia reoite agus bia bréige saorga.
Is féidir é a úsáid freisin chun torthaí, feoil, éanlaith chlóis, agus táirgí uisceacha a chlúdach mar chiseal cosanta, ag seachaint teagmháil dhíreach leis an aer agus ag leathnú am stórála. Is féidir é a úsáid freisin mar oighear aráin, filler líonadh, ciseal brataithe suim Dim, bia stánaithe agus gníomhairí foirmithe eile féinsuímh. Is féidir leis a fhoirm bhunaidh a choinneáil fós i dteocht ard, reo, agus meáin aigéadacha. Is féidir é a úsáid freisin mar ionadach do gheilitín chun gummies criostail leaisteacha, neamh-mhaide agus trédhearcacha a dhéanamh.
Tá buntáistí uathúla ag algináit sóidiam, mar thiúsóir le haghaidh deochanna agus táirgí déiríochta, maidir le ramhrú: déanann a sreabhach maith go bhfuil blas an dí breise réidh; Agus is féidir leis an feiniméan a bhaineann le laghdú slaodachta a chosc le linn díghalrúcháin an táirge. Agus algináit sóidiam á úsáid mar thiúsóir, ba cheart táirgí a bhfuil meáchan móilíneach níos airde acu a úsáid a oiread agus is féidir, agus ba cheart Ca a chur leis go measartha. Féadann sé seo slaodacht algináit sóidiam a fheabhsú go mór.
Úsáidtear algináit sóidiam mar dhathán ruaime gníomhach sa tionscal priontála agus ruaimnithe, atá níos fearr ná stáirse gráin agus taois eile. Tá patrúin geal, línte soiléire, aschur dath ard, dath aonfhoirmeach, tréscaoilteacht agus plaisteacht maith ag na teicstílí clóite. Is é gliú feamainn an sciodar is fearr don tionscal priontála agus ruaimnithe nua-aimseartha, agus úsáideadh go forleathan é i bpriontáil fabraicí éagsúla, mar shampla cadás, olann, síoda, níolón, etc., go háirithe oiriúnach chun sciodar priontála ruaimnithe tumtha a ullmhú.
Úsáideann roinn teicstíle na Síne glóthach feamainne measctha le stáirse nó mar ionadach ar stáirse chun sciodar snáth dlúith a ullmhú, rud a shábhálann ní hamháin go leor bia, ach freisin a fhágann go bhfuil snáithíní an snáth dlúith saor ó lint, frithchuimilte, agus níos lú seans maith do bhriseadh, rud a fheabhsóidh éifeachtacht fíodóireachta. Tá glóthach feamainne éifeachtach do shnáithíní cadáis agus snáithíní sintéiseacha araon.
3. Réimse tionscal cógaisíochta
Áiríodh ailgináit sóidiam i Pharmacopeia na Stát Aontaithe chomh luath le 1938. Áiríodh alginate sa British Pharmacopoeia i 1963. Tá ailgináit dothuaslagtha in uisce, ach swells sé nuair a chuirtear in uisce é. Dá bhrí sin, go traidisiúnta, úsáidtear ailgináit sóidiam mar ceanglóra le haghaidh táibléad, agus úsáidtear ailgináit mar dhíshuiteálaí le haghaidh táibléad scaoilte tapa. Mar sin féin, braitheann éifeacht algináit sóidiam ar airíonna táibléid ar an méid a chuirtear leis an oideas, agus i gcásanna áirithe, is féidir le hailgináit sóidiam díscaoileadh táibléad a chur chun cinn. Is féidir algináit sóidiam a chur leis le linn an phróisis gránú, seachas i bhfoirm púdair tar éis gránú, rud a fhágann go bhfuil an próiseas táirgthe níos simplí. I gcomparáid le stáirse a úsáid, tá neart meicniúil níos mó ag an mbileog mar thoradh air.
Úsáidtear algináit sóidiam freisin i dtáirgeadh fionraí, glóthach agus eibleacht tiubhaithe bunaithe ar shaill agus ola. Úsáidtear algináit sóidiam i roinnt drugaí leachtacha chun slaodacht a fheabhsú agus fionraí soladach a fheabhsú. Is féidir le eistear glycol alginate próipiléine cobhsaíocht eibleachtaí a fheabhsú.
Tá tréithe slaodacht íseal, méid na gcáithníní fíneáil, greamaitheacht balla maith, agus feidhmíocht chobhsaí ag an ullmhúchán sulfáit bhairiam codarsnachta dúbailte gastrointestinal cineál PS a dhéantar le scaiptheoir alginate sulfáit. Sa tionscal cógaisíochta, is excipient a úsáidtear go coitianta é ailgináit sóidiam: déanann a slaodacht ceanglóra le haghaidh táibléad; Mar gheall ar a swelling nuair a nochtar d'uisce, tá sé in úsáid freisin mar disintegrant a scaipeadh táibléad i gcorp an duine; Nó a úsáid mar scaiptheoir chun comhábhair ghníomhacha a scaipeadh isteach i leacht agus fionraí a fhoirmiú; Úsáidtear alginate mar oibreán scaoilte drugaí marthanach. Úsáideann an fhiaclóireacht é chun plástar agus rubair a athsholáthar chun samhlacha fiaclóireachta a dhéanamh, rud nach bhfuil ach saor agus éasca le feidhmiú, ach freisin cruthaíonn sé cruthanna fiacail níos cruinne. Is féidir le hailgináit féin feidhmiú mar ionsúiteach chun nimhiú miotail throma a chóireáil.
Is dísleoir polaisiúicríde algináit sóidiam é PSS a forbraíodh as algináit, a bhfuil éifeachtaí laghdaithe frith-theaglaithe, lipid agus slaodacht fola aige.
Is féidir glóthach algaí a úsáid freisin chun foirmeacha dáileoga éagsúla de ghníomhairí hemostatacha a dhéanamh, lena n-áirítear spúinse hemostatach, uige hemostatach, scannán hemostatach, uige scald, gníomhaire hemostatach spraeála, etc.
4. Réimse hidrogel polaiméire nádúrtha
Tá an hidrogel bog agus tá a chuid airíonna fisiceacha cosúil le hairíonna fíocháin bhitheolaíocha, agus mar sin tá cumas feidhmithe iontach aige i réimsí bithleighis mar leigheas créachta. Mar sin féin, bhí fadhbanna i gcónaí ag an chuid is mó de hidrogels cosúil le costas ard ullmhúcháin, próiseas táirgthe casta agus droch-fheidhmíocht, rud a chuir srian mór ar chur i bhfeidhm praiticiúil hidrogels i réimse an chneasaithe créachta. Is féidir le COOH - agus Ca2+sa slabhra polaiméire ailgináit sóidiam hidrigilití a fháil a bhfuil struchtúr cobhsaí acu trí thrasnascadh fisiceach faoi choinníollacha éadroma. Ina theannta sin, baineadh úsáid as a chumas coinneála uisce maith agus bith-chomhoiriúnacht go forleathan i réimse na cóirithe créachta.
Úsáidtear algináit sóidiam a bhaintear as feamainn go díreach chun scannán cumhdaithe a tháirgeadh, le hoibriú simplí, costais íseal amhábhar agus teicniúla, agus dea-bhith-dhíghrádaitheacht agus sábháilteacht. Tá na hionchais iarratais an-leathan. Koen Dewetinck et al. rinne sé imscrúdú ar airíonna foirmithe cúr agus scannán-colloids hidreafaileacha amhail ailgináit sóidiam, ag leagan an bhunsraith do tháirgeadh scannán ailgináit sóidiam. Tá staidéir iomadúla ar fheidhmíocht caomhnaithe scannán algináit sóidiam sa tSín, ach díríonn siad go príomha ar chótaí inite. Baineadh úsáid as algináit sóidiam mar an maitrís foirmithe scannáin, cumaiscthe le guma pónaire locust, agus feabhsaíodh airíonna an scannáin le gníomhaire trasnasctha cailciam orgánach. Baineadh úsáid as an scannán cumhdaithe ullmhaithe le haghaidh stórála gearrthéarmach ar watermelons agus baineadh torthaí maithe amach.
Modh táirgthe púdar algináit sóidiam: Faightear é ó choirt (phloem) an chrainn gallúnach (Quillaisaponaria), a bhaintear le huisce te nó le eatánól hidrous, agus deasctha le éitear nó aicéatón, agus ansin athchriostalú agus scagtha. Is iad na príomh-chomhpháirteanna saponins (saponins de saponins, etc.). Tá an crann fiáin go príomha sa tSile, sa Bholaiv agus in áiteanna eile i Meiriceá Theas, agus déantar é a tháirgeadh sa tSín freisin.
Réamhrá lepúdar algináit sóidiam:
Is fotháirge é ailgináit sóidiam tar éis iaidín agus mannitól a bhaint as ceilpe nó sargassum algaí donna. Is iad na móilíní: - D{3}}aigéad manúrónach( - D-manúrónach, M) agus - L-aigéad Guluouronic( - L-guluronic, G) ceangailte trí bhrú (1 → 4) eochair. Tá slaodacht ard ag an tuaslagán uiscí de ailgináit sóidiam agus úsáideadh é mar thiúsóir, cobhsaitheoir, eiblitheoir, etc. bia. Is bia neamh-tocsaineach é ailgináit sóidiam, a áiríodh i Pharmacopoeia na Stát Aontaithe chomh luath le 1938. Tá méid mór de - COO - ag ailgináit sóidiam, a fhéadfaidh iompar polyanionic a thaispeáint i dtuaslagán uiscí agus tá greamaitheacht áirithe aige, agus is féidir é a úsáid mar iompróir drugaí mucosal chun cóireáil a dhéanamh ar fhíochán mucosach. Faoi choinníollacha aigéadacha, déantar - COO - a thiontú go - COOH, laghdaítear an chéim ianúcháin, laghdaítear hidreafaileacht ailgináit sóidiam, agus crapadh an slabhra mhóilíneach. Nuair a mhéadaíonn an luach pH, déanann an grúpa - COOH dícheangail go leanúnach, méadaíonn hidreafaileacht ailgináit sóidiam, agus leathnaíonn an slabhra mhóilíneach. Mar sin, tá íogaireacht pH soiléir ag ailgináit sóidiam. Is féidir le hailgináit sóidiam glóthach a fhoirmiú go tapa faoi choinníollacha an-éadrom. Nuair a bhíonn caitiúcháin ar nós Ca2+agus Sr{2+ann, malartóidh an t-aonad Na+ ar an G le catuithe défhiúsacha, agus cruachfaidh an t-aonad G chun struchtúr líonra trasnasctha a chruthú, rud a chruthóidh hidrogel. Is éadrom iad na coinníollacha faoina ndéantar glóthacha ailgináit sóidiam, rud a d'fhéadfadh díghníomhú drugaí íogaire, próitéiní, cealla, einsímí agus substaintí gníomhacha eile a sheachaint. Mar gheall ar na tréithe den scoth seo, tá algináit sóidiam in úsáid go forleathan i dtionscal an bhia agus i réimse na míochaine.
Ceisteanna Coitianta
Cén úsáid a bhaintear as algináit sóidiam?
+
-
Úsáidtear algináit sóidiam i go leor tionscail lena n-áirítear bia, bia ainmhithe, leasacháin, priontáil teicstíle, agus cógaisíocht. Úsáideann ábhar le tuiscint fhiaclóireachta algináit mar mhodh glóthaithe. Is comhábhar ceadaithe i mbianna próiseáilte agus monaraithe é ailgináit de ghrád bia.
An bhfuil algináit sóidiam sábháilte do dhaoine?
+
-
Mar fhocal scoir, cé gur cumaisc ildánach agus sábháilte go ginearálta é ailgináit sóidiam a úsáidtear i dtionscail éagsúla, níl sé saor ó fho-iarmhairtí féideartha. Tá saincheisteanna gastrointestinal, éifeachtaí purgóideacha, frithghníomhartha ailléirgeacha éadroma, agus greannú craiceann ar na cinn is coitianta a thuairiscítear.
Cad a dhéanann ailgináit sóidiam don bholg?
+
-
Is cumaisc iad ailgináití a fhaightear i bhfeamainn a chabhraíonn le hairíonna GERD. Oibríonn siad trí bhacainn cosúil le glóthach a chruthú idir do bholg agus éasafagas, rud a chuireann cosc ar aigéad boilg ó shreabhadh siar.
An bhfuil algináit sóidiam go maith le haghaidh aife aigéadach?
+
-
Léirigh na sonraí comhthiomsaithe ó na trialacha cliniciúla go bhfuil ailgináití níos fearr ná phlaicéabó agus frithaigéid chun comharthaí GERD i ndaoine fásta a rialú.
Cén bia a bhfuil ailgináit sóidiam ann?
+
-
Sóidiam Alginate (E401) a bhaintear as feamainn dhonn. Úsáidtear é mar chobhsaitheoir le haghaidh uachtar reoite, iógart, uachtar, agus cáis. Feidhmíonn sé mar tiúsóir agus eiblitheoir do sailéad, maróg, subh, sú trátaí, agus táirgí stánaithe.
Clibeanna Te: púdar ailgináit sóidiam cas 9005-38-3, soláthraithe, monaróirí, monarcha, mórdhíola, ceannach, praghas, mórchóir, ar díol