Púdar L-phenylalanineis comhdhúil orgánach é leis an bhfoirmle mhóilíneach C9H11NO2. Gan dath go criostail bhána bhána nó púdar criostalach bán. Boladh beagán speisialta agus blas searbh. Cobhsaí i dteas, solas agus aer. Úsáidtear é go príomha le haghaidh taighde bithcheimiceach, ullmhúchán ar mheánchultúr agus taighde cothaithe. Forlíontaí cothaitheacha. Ceann de na haigéid aimín riachtanacha. I bhformhór na bpróitéiní bia, níl beagnach aon aimínaigéid srianta. Is féidir L-phenylalanine a chur le bia bácáilte. Chomh maith le feiniolalainín a neartú, is féidir le L-phenylalanine freagairt le siúcraí chun grúpa carbóinile aimín a dhéanamh, ar féidir leis blas an bhia a fheabhsú.
|
Foirmle cheimiceach |
C9H11NO2 |
|
Aifreann Beacht |
177 |
|
Meáchan móilíneach |
177 |
|
m/z |
165 (100.0%), 166 (9.7%) |
|
Anailís eiliminteach |
C, 65.44; H, 6.71; N, 8.48; O, 19.37 |
Púdar L-phenylalanine(L-phenylalanine) Is aigéad aimín riachtanach é, agus tá raon leathan feidhmchlár ag a fhoirm púdair i réimsí éagsúla amhail bia, leigheas, innealtóireacht cheimiceach, talmhaíocht, agus taighde eolaíoch. Seo a leanas míniú mionsonraithe ar a chuspóir:
Tionscal Bia: Croí -amhábhair le haghaidh daingniú cothaithe agus feabhsú blas
Tá L-phenylalanine ar cheann de na hocht aimínaigéad riachtanach don chorp daonna agus tá sé ríthábhachtach chun gnáthfheidhmeanna fiseolaíocha a choinneáil. Sa tionscal bia, is minic a úsáidtear L-phenylalanine mar dhúchas cothaitheach, a chuirtear le bianna éagsúla chun easnamh aimínaigéid i mbia a fhorlíonadh, go háirithe le haghaidh bianna foirmle naíonán, táirgí cothaithe spóirt, agus bianna foirmle leighis speisialta.
Tá naíonáin agus leanaí óga i dtréimhse chriticiúil fáis agus forbartha, agus tá a n -éileamh ar aimínaigéid riachtanacha práinneach go háirithe. Cuidíonn cur le L-phenylalanine le bianna foirmle naíonán a dhéanamh níos gaire do chomhdhéanamh aimínaigéad bainne cíche, ag tacú le forbairt a n-inchinn agus a gcóras néarógach. Tar éis oiliúint ard-déine, bíonn méadú suntasach tagtha ar thomhaltas aimínaigéid ina gcomhlachtaí ag lúthchleasaithe. Is féidir le L-phenylalanine, mar phríomh-chomhábhar i ndeochanna spóirt, i mbarraí próitéine, agus i dtáirgí eile, aimínaigéid a fhorlíonadh go tapa, deisiú matáin agus aisghabháil fuinnimh a chur chun cinn, agus feidhmíocht lúthchleasa a fheabhsú.
Fortifiers Cothaitheacha: An croí -amhábhar chun luach cothaithe an bhia a fheabhsú
Ní hamháin go méadaíonn L-phenylalanine an t-ábhar aimínaigéid bia go díreach, ach cuidíonn sé freisin le foirmle chothaithe foriomlán an bhia a bharrfheabhsú. Trí rialú a dhéanamh go beacht ar an méid L-phenylalanine a cuireadh leis, is féidir an lipéad luach cothaithe bia a fheabhsú chun freastal ar éileamh na dtomhaltóirí ar bhia sláintiúil. Is léir go gcabhraíonn lipéadú ábhar L-phenylalanine ar phacáistiú bia go soiléir le tomhaltóirí tréithe cothaitheacha an táirge a thuiscint agus bianna a roghnaíonn a gcuid riachtanas féin a roghnú. I measc táirgí comhchosúla, is féidir le L-phenylalanine a chur leis an luach cothaithe difreáil táirgí a chruthú agus iomaíochas an mhargaidh a fheabhsú.
Is féidir le L-phenylalanine dul faoi imoibriú aimín carbóinile (imoibriú maillard) le siúcraí i bpróiseáil bia, ag giniúint comhdhúile le blasanna speisialta, ag feabhsú go mór le cumhra agus blas an bhia. I n-earraí bácáilte mar arán agus cácaí, imoibríonn L-phenylalanine le siúcraí a laghdú chun blasanna ar nós caramal agus cnó a tháirgeadh, ag cur le cáilíocht céadfach an táirge agus ag mealladh tomhaltóirí. I dtáirgí déiríochta ar nós iógart agus cáis, glacann L-phenylalanine páirt in imoibriú Maillard, ag cur le castacht blas an táirge agus ag freastal ar ionchais na dtomhaltóirí do tháirgí déiríochta ardchaighdeáin. I blastanas mar ola agus anlann, gineann L-phenylalanine comhdhúile le blasanna feola agus grilled tríd an imoibriú Maillard, ag feabhsú úire agus sraitheanna blastanas agus roghanna cócaireachta a shaibhriú. I réimse na seasoning cumaisc, réidh le bia agus páirceanna eile a ithe,Púdar L-phenylalanineIs féidir iad a chomhcheangal le haigéid aimín eile, le bunbhrí agus le substaintí blas eile chun blas cumaisc uathúil a fhorbairt chun roghanna blas na dtomhaltóirí éagsúla a chomhlíonadh. Trí uasmhéadú a dhéanamh ar an méid breise agus coinníollacha imoibriúcháin L-phenylalanine, is féidir cobhsaíocht blas bia a fheabhsú, is féidir seilfré na dtáirgí a shíneadh, agus is féidir caillteanas blas a laghdú.
Sintéis Milseoirí: Eochair -Amh -Ábhar do Tháirgeadh Aspartaigh
Is é L-phenylalanine an croí-amhábhar chun aspairtéim a shintéisiú. Tá binneas 200 uair an tsiúcróis ag aspairtéime, mar mhilsitheoir íseal-déine calorie íseal agus úsáidtear é go forleathan i ndeochanna saor ó shiúcra, i nguma coganta, i candies, agus i mbianna eile. Is iondúil go n-úsáideann sintéis aspairtéime aigéad L-phenylalanine agus L-aspartic mar amhábhair agus gintear é trí mhodhanna ceimiceacha. Bíonn tionchar díreach ag cáilíocht L-phenylalanine ar íonacht agus ar bhinneas aspairtéime, rud a théann i bhfeidhm ar bhlas agus ar cháilíocht an táirge deiridh.
Tionscal Ceimiceach: Eochair -amhábhair do shintéis cumhráin agus ruaimeanna
Is amhábhar tábhachtach é L-phenylalanine chun mimetics spice nádúrtha éagsúla a shintéisiú le tréithe bláthanna agus torthúla. Fágann an fáinne beinséine ina struchtúr móilíneach an comhdhúil le aramatacht, agus is féidir leis na grúpaí aimín agus carboxyl grúpaí feidhmiúla a thabhairt isteach trí imoibrithe ceimiceacha, rud a mhacasamhlaíonn cnámharlach ceimiceach blasanna nádúrtha. Trí imoibriú ocsaídiúcháin, is féidir L-phenylalanine a thiontú go feinylacetaldehyde. Tá cumhra na hyacinth ag an gcomhdhúil seo agus úsáidtear go forleathan é chun croílár bláthanna a fhoirmiú. Mar shampla, is é phenylacetaldehyde an croí -chomhábhar chun Rose, Lilac agus bunbhrí eile Floral a ullmhú, le cumhráin íon agus cumhráin bhuan. Is féidir le L-phenylalainine feinilíteas a ghiniúint trí imoibriú laghdaithe. Mar gheall ar a chumhrán ardaigh milis, is príomhghné de chumhrán agus de bhunchloch chosmaideach é. Ní hamháin gur féidir phenylethanol a úsáid go díreach mar chumhrán, ach go bhfaigheann sé níos mó malairtí cumhráin trí fhrithghníomhartha eistearúcháin. Tá cumhra torthaí láidre ag cainéil meitile, cainéal eitile agus comhdhúile eile, a dhéantar a shintéisiú ó L-phenylalanine, agus úsáidtear iad go coitianta chun bunúsach torthaí a ullmhú. Tá ról tábhachtach ag na comhdhúile eistir seo i gcroílár bia mar dheochanna agus candy.
Réimse Sintéise Spice
Mar gheall ar an bplaisteacht mhóilíneach de l-phenylpropanolamine, is ardán iontach é chun móilíní spice núíosacha a dhearadh. Trí ionadaithe éagsúla a thabhairt isteach nó cúpláil le móilíní spice eile, is féidir comhdhúile nua a bhfuil tréithe uathúla aroma acu a shintéisiú. Is féidir nítrigin ina bhfuil comhdhúile heitrea-thimthriallacha amhail pyridine agus pyrazine a shintéisiú trí imoibriú timthrialla ag baint úsáide as L-phenylalanine mar amhábhar. Tá cumhra tréithiúil ag na comhdhúile seo, mar shampla cumhra cnónna agus cumhra rósta, agus úsáidtear go forleathan iad i mbia bácáilte agus i gcroílár tobac.
Sintéis na cumhráin macrocyclic: Trí úsáid a bhaint as airíonna aimínaigéid L-phenylalanine, is féidir cumhráin lachtóin macrocyclic a shintéisiú trí imoibrithe ilchéime. Tá aroma musky ag na comhdhúile seo agus is fo-úsáidí fíor-riachtanacha iad i gcumhrán ardchríochnaithe agus i gcosmaidí.
Sintéis Spice Chiral: Fágann lárionad ciriúil L-phenylalanine gur amhábhar tábhachtach é chun spíosraí ciriúla a shintéisiú. Trí theicneolaíocht shintéise neamhshiméadrach, is féidir le móilíní spíosraí le gníomhaíocht optúil shonrach a bheith ullamh chun freastal ar éileamh na dtomhaltóirí ar cumhra nádúrtha.
Is féidir le L-phenylalanine móilíní blas a chur ar airíonna feidhmiúla nua trí mhodhnú ceimiceach, agus a chur i bhfeidhm a leathnú go bunúsach. Is féidir le comhcheangal L-phenylalanine le hábhair pholaiméirí micreafáin spice scaoilte a ullmhú. Is féidir an cineál seo blas a scaoileadh go mall sa chóras bunúsach, ar féidir leis an t -am coinneála cumhra a leathnú agus taithí úsáide an táirge a fheabhsú. Trí ghrúpaí fótagrafacha a thabhairt isteach, is féidir díorthaigh photosensitive L-phenylalanine a shintéisiú. Is féidir leis an gcineál seo cumhráin cumhráin a scaoileadh faoi choinníollacha solais, agus tá sé oiriúnach do réimsí nuálacha amhail bunúsach éadrom agus pacáistiú cliste. Is féidir díorthaigh L-phenylalanine a chomhcheangal le grúpaí feidhmiúla ar nós antibacterial agus antioxidant chun móilíní spice bithghníomhacha a ullmhú. Ní hamháin go soláthraíonn na cineálacha spíosraí seo cumhra taitneamhacha i gcosmaidí agus i dtáirgí cúraim phearsanta, ach tá buntáistí cúram craicinn acu freisin.
Tá go leor modhanna ann chun L-phenylalanine a ullmhú, lena n-áirítear hidrealú próitéine, coipeadh díreach, sintéis cheimiceach, srl.
Modh Benzaldehyde:
Déantar aigéad acetaminocinnamic a tháirgeadh trí imoibriú benzaldehyde agus acetylglycine, agus ansin faightear aicéitil DL feiniolalainín (AC DL Phe) trí laghdú hidriginithe catalaíoch. Mar fhocal scoir, déantar é a hidrealú le haminoacylase chun L-phenylalanine a ghiniúint.
Scaradh Coigeartaigh pH an hidrealúcháin einsím go 4. {8-5. 1 le 6mol\/L HCl, laghdaigh an brú agus déan é a dhíriú go dtí thart ar 35L, cuir é ag 0 céim le haghaidh criostalaithe thar oíche, déan é a scagadh le haghaidh} le haghaidh crystallization, nigh sé le 10l eatánól, triomaigh é le haghaidh}}}}}} le h-eatánán 10l a fháil l-lch le haghaidh l l 10l lch a fháil le haghaidh 10l ethanol a fháil le haghaidh eth Táirge, cuir an tuaslagán scagáit agus níocháin le chéile, laghdaigh an brú agus déan é a dhíriú go dtí thart ar 20L chun tuaslagán AC-D-Phe a fháil, agus déan an hidrealú agus an deighilt einsím a athdhéanamh tar éis an chineáil.
Cuir 6 {0 l de thuaslagán AC-D-Phe isteach in umar imoibriúcháin 100L, 18.5L de ainhidríd aicéiteach, corraigh 30min ag 25-45 céim, agus fuaraigh do 6h. Ansin déan an luach pH a choigeartú go 1. {5-2.
Déan an t-umar imoibriúcháin 1 0 {{0 l a chur leis, cuir 5kg L-Phe táirge amh, cuir uisce dí-ianaithe 50L, teas go 100 céim, cuir isteach é chun é a dhéanamh intuaslagtha go hiomlán, cuir 0.25kg de charbón gníomhach leigheas, cuir isteach an t-am, cuir an t-am ar fad, cuir an t-am ar fad, déan an t-am ar fad a chur isteach i gcriostal 200L i gcriostal 200L, scagair eatánól ag 40 céim, coigeartaigh an pH go 5.48 le 6mol\/L HCl, criostalaithe ag céim 0 thar oíche, scagaire agus criostalú, nigh le 95% eatánól, draein, agus tirim ag 80 céim do 3-4 uair an chloig, faigh táirge críochnaithe L-feinylaanine. Déantar meisciúla na máthar a athchúrsáil.
2. Modh phenylacetaldehyde:
Tá sé oiriúnach le haghaidh imoibriú Bucherer chun phenylmethyl hydantoin a ghiniúint, agus ansin hidrealú alcaileach chun feiniolalainín DL (DL Phe) a fháil.
Tar éis DL PHE a fhreagairt le ainhidríd aicéiteach chun AC DL Phe a fhoirmiú,Púdar L-phenylalanineis féidir é a fháil leis an modh thuas.
3. Modh eastósctha hidrealú próitéine:
Tá an toradh feiniolalainín a ullmhaíonn sintéis íseal, agus is iondúil go mbaintear é as táirgí nádúrtha. Tar éis an pónaire soighe díghrádaithe a hidrealú le haigéad hidreaclórach, baintear na haigéid aimín aigéadacha, agus déantar feiniolalainín agus tyrosine a asaithe le carbón gníomhachtaithe nó le roisín dí -cholraithe. Ansin, déantar feiniolalainín a dhíscaoileadh agus a dheighilt le tuaslagóir. Mar mhalairt air sin, is féidir feiniolalainín sa hidrealúchán a thiontú ina 2, 5- dibromobenzene sulfonate, agus ansin scartha ó aimínaigéid amhail leucine agus arginine trí úsáid a bhaint as an difríocht i intuaslagthacht.
Clibeanna Te: Púdar L-phenylalanine CAS 63-91-2, soláthróirí, monaróirí, monarcha, mórdhíola, ceannach, praghas, mórchóir, le díol